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另外，糧食的色澤、氣味也要正常，即要求保持各種糧食本身應有的氣味和色澤。什么是綠色儲糧？綠色儲糧是指采用有效的生態手段，避免化學藥劑污染，延緩糧食陳化，確保糧食安全、衛生的綜合性防治方法。它是以儲糧生態學理論為指導的儲糧技術。綠色儲糧技術，即以可持續發展理論為指導，以儲糧生態學為理論基礎，在糧食儲藏過程中盡量少用或不用化學藥劑，以調控儲糧生態因子為主要手段，從而達到保護環境，避免糧食污染，確保儲糧安全，使人民群眾吃到新鮮、營養、可口、無毒的放心糧的技術。低溫和氣調是國際公認的綠色儲藏技術。

糧情檢查：按照《糧油安全儲存守則》執行。No。4實踐經驗低溫儲藏平均糧溫在≤15℃，高糧溫≤18℃，每天電子測溫系統巡測一次，如一周內相同局部溫度變化≥2℃或高糧溫≥18℃需立即進倉檢查；當高糧溫≤18℃或一周內相同局部溫度變化≤2℃可15天進倉檢查一次；當高糧溫≥18℃或一周內相同局部溫度變化≤2℃可10天進倉檢查一次；。

階段,時間為10～11月。此時由于受到夏季氣溫的影響,糧堆平均溫度較高,特別是經過上年冬季通風降溫的隔年儲存,外層、上層糧溫偏高,中、下層糧溫較低,上下溫差較大,如推遲到氣溫過低時再通風,極易產生結露。而此時的平均氣溫與糧溫相差不大,且晝夜溫差明顯,有利于針對糧溫情況選擇適合的通風時間。但此階段氣溫仍然偏高,階段降溫目標以不低于15℃為宜,過低則不經濟。由于通風時間提前,這一階段的時間較為寬松,通風方式可以自然通風和排風扇微氣流機械通風為主。

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